🌿 Arabica Supremo Huila – Colombie

Le Supremo Huila est l’un des cafés colombiens les plus réputés pour sa douceur et son équilibre naturel. Issu des flancs fertiles de la Cordillère des Andes, ce café est cultivé en agroforêt entre 800 et 1 800 mètres d’altitude, dans des sols volcaniques particulièrement riches

Arabica Lavé Supremo Huila IGP…

La Colombie est le premier producteur mondial d’Arabica lavé, reconnue pour la qualité constante de ses cafés. Le Supremo Huila en est une parfaite représentante : un café parfumé, suave, léger en acidité, avec une tasse harmonieuse et agréable, facile à boire au quotidien.

Grâce à sa préparation voie humide (lavé) et à son séchage naturel puis finalisé en fours, on obtient une tasse propre, nette, aromatique, avec une très belle régularité de profil.

Un café accessible, doux, mais suffisamment aromatique pour séduire les palais les plus exigeants.

🔍 Caractéristiques techniques

Origine & terroir

• 🇨🇴 Région : Huila, Colombie

• Localisation : Cordillère centrale, orientale et occidentale

  Arabica Lavé Supremo Huila IGP…

• Altitude : 800 à 1 800 m

• Sol : volcanique et très fertile

• Ombres naturelles

Espèces & variétés

• 100% Arabica

• Variétés : Bourbon, Typica & Caturra

  Arabica Lavé Supremo Huila IGP…

Méthode & séchage

• Préparation : voie humide (lavé)

• Séchage : naturel au soleil, puis artificiel en fours

Profil en tasse

• Arôme : parfumé

• Saveur : suave

• Corps : équilibré

• Acidité : légère

• Tasse : acidulée, aromatique, douce et très agréable à boire (sans être trop corsée)

Torréfaction recommandée O’Moka

• Robes de moine / medium (le meilleur équilibre pour ce café)

• Convient filtre, expresso, machine automatique, italienne

☕ Conseils d’extraction O’Moka

🔸 En filtre / V60 / Chemex

• 15 g de café pour 250 ml

• Mouture : moyenne

• 3 min d’infusion
  → Résultat : tasse douce, parfumée, très propre

🔸 En expresso / machine automatique

• Mouture : fine

• 16–18 g pour un double shot
  → Très bon équilibre, acidité maîtrisée, finale aromatique

🔸 En cafetière italienne

• Mouture : moyenne-fine
  → Café doux mais structuré, parfait pour le matin